11月・12月のおすすめメニュー

こんにちは。本島ッ子の米津です。

気温がさがり、ストーブが必要になり始めた季節になりましたね。マフラーや手袋が島でも必要になり始めました。

そんな中、今回はHonjima Standのおすすめメニューを紹介いたします。

“スパイスカレー”

アチャールには、オーガニック蓮根チップス・ザワークラウト・まんのうの千枚漬け大根をトッピングしております。

スパイスカレーもアチャールも日替わり!!その時期の旬な魚や野菜を贅沢に使っております。

観光客の方はもちろん、島のおじいちゃんや魚釣りに来られたお客様まで幅広い方にお召し上がりいただいております。

本島の魚を贅沢に使った“フィッシュサンド”

瀬戸内国際芸術祭の際に、期間限定で販売しておりましたフィッシュサンド。

島を訪れる方はもちろん、島の方からも好評だったため、定番メニューとして再登場しました!

本島で獲れた旬のお魚をサクサクの衣にくるんで揚げております。

オプションとして+200円でお魚を増量にもできます。

“カールスバーグ”

1847年にデンマークで設立され、今では世界約150カ国で愛されているビールです。

厳選した麦芽を100%使用し仕込には熱負荷をかけないインフュージョン製法を採用、麦のうまみをじっくり丁寧に引き出します。

瀬戸内海の揺れる波と瀬戸大橋を走っている車や電車を眺めながら、何も考えず、ビールを飲む。それだけで日常から離れ、心身ともリラックスできるのではないでしょうか。

“自家製ジンジャーエール”

香川県産の生姜と4種のスパイス、そして本島の名産品である本島本鷹を配合したシロップを使用しております。

生姜独特の甘い香りとシャープな辛味を感じつつ、本鷹のピリッとした辛さを感じることができる当店でしか味わえないジンジャーエールです。

スパイスカレー、フライドポテトとの相性も抜群ですよ!!

“さぬきゴールドのジェラート”

本島や香川の旬な果物を使った自家製ジェラート。

11月・12月は香川県だけのオリジナル品種“さぬきゴールド”を使ったソースを作りました。

キウイといえば緑色ですが、さぬきゴールドは名の通り黄金色の果肉をもっております。高い糖分とクセの少ない味が特徴です。

12月からは“シェフの気まぐれランチセット”が始まります!Honjima Stand専属シェフのプロフィールと合わせて紹介いたしますので、是非次回の更新までお楽しみに。

瀬戸芸限定のオススメメニュー~

本島大好きッ子の米津です。

瀬戸内国際芸術祭 秋会期 残り1週間となりました。

3年に1回開催される瀬戸内の島々を舞台としたアートの祭典。

島には“塩飽勤番所”や“笠島町並み保存地区”“水見色小学校”などといった、観光スポットに加え、島に関連する13つの作品が展示されております。

それ以外にも本島の漁師さんが手掛けた
“ブイアート”や“流木アート”が
島の至るところで展示されております。

今回は瀬戸芸に合わせ、バージョンアップしたHonjima Standのメニューをいくつか紹介いたします。

①フィッシュサンド

本島の旬の魚をフリットに!

この時期は脂がたくさんのった鯛を使用しております。

サクサクの衣の中には、ふわふわの身が!

たっぷりな新鮮野菜とサンドしたボリューミーなフィッシュサンドはランチにピッタリ。

テイクアウトもできるので
海辺や船の中で気軽にパクッとお召し上がりいただけます。

②スパイスカレー

今年はスパイスカレーが話題!

香川県ではスパイスカレー専門店が続々とオープンしてますね。

Honjima Standでは
“本島の本ミル貝のスリランカカレー&オーガニック野菜のタイイエローカレー”

あいがけカレーにしました。

写真右はスリランカカレー。
スリランカカレーの特徴といえばココナッツミルクを使い油分が少なくヘルシー。
独特な香りに包まれたスリランカカレーの中には
本島の漁師さんよりいただいた高級貝“本ミル貝”ごろっと。
コリコリとした食感がやみつきになりますよ。

写真左はタイイエローカレー。
マイルドな辛みがくせになるようなタイカレー
香川県産の旬のオーガニック野菜を入れております。
今はさつまいもやじゃがいもなどなど。

③瀬戸芸限定スモーブロー

1日20食限定!デンマークの伝統料理。

“海老と卵のスモーブロー”

近年では東京や大阪、仙台を中心として広がりつつあるデンマークの伝統料理です。

自家栽培のハーブを使ったハーブソースをのせて炙った
プリプリの海老がメイン!

卵やオーガニック野菜にパルミジャーノレッジャーノチーズをトッピング。

ライ麦パンと一緒に添えて
フォークとナイフでお召し上がりください。

④おいりジェラート

香川県中・西讃地域の結婚式の引き出物として知られている“おいり”

幸せを運んでくれると言い伝えられております。

丸いカラフルなおいりを並べ、おいり小判をトッピングしました。

オッティモさんのさっぱりとしたバニラジェラートに
サクサクしたおいり。新感覚食感です!

大人も子供も楽しめる瀬戸芸限定のデザートとして発売初日から人気の商品です。

⑤ローゼルソーダ

今回、本島では“タイ”をテーマの1つとしています。

そこでHonjima Standではタイのハーブである“ローゼルソーダ”

本島笠島地区で作品を制作している
タイのアーティストさんよりご紹介いただいた
ローゼルの花を抽出しシロップにしました。

日本でいうとしそソーダみたいな味。

ドリンクは全品テイクアウトできます!!

今回はオススメの商品をご紹介致しました。

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