香川県・瀬戸内海に浮かぶ小さな島「本島」。その玄関口である本島港から徒歩1分の場所に、カフェ「HonjimaStand」があります。
お店の前に広がるのは、パステルブルーの穏やかな海と空。視線の先には白い瀬戸大橋が見え、橋の上を車がゆっくりと走っていく様子を眺めることができます。そんな景色を見ながら、ゆったりとした時間を過ごしていただける場所です。
HonjimaStandで人気のドリンクのひとつが自家製ジンジャーエールです。このドリンクは、手作りしているジンジャーシロップから作られています。
このシロップの特徴は、しっかりとした甘さの中に広がるスパイスの香りです。生姜の風味に加え、唐辛子、シナモン、クローブなどのスパイスが使われており、奥行きのある味わいに仕上がっています。瀬戸大橋を眺めながら飲む一杯は、本島ならではの楽しみ方です。
このジンジャーシロップは、基本的にはドリンク用に作られているものですが、シロップのストックがある時だけ店頭で販売することがあります。もし見かけたら、少しラッキーなタイミングかもしれません。
最近はクラフトビールやクラフトコーラなど、「クラフト」という言葉をよく耳にします。市販の商品は安定したおいしさがありますが、クラフトの魅力は作り手のこだわりや個性、そして飲む前のワクワク感にあります。
手作りのシロップも同じです。瓶を開けて炭酸水で割るまで、どんな味になるのか少し想像する時間があります。そして「誰かが丁寧に作ったもの」という気配が感じられるのも、手作りならではの魅力です。
ジンジャーシロップの楽しみ方はさまざまです。炭酸水で割れば香り豊かなジンジャーエールになります。割合を変えることで、さっぱりした味わいにも、しっかり濃い味にも調整できます。
寒い季節にはお湯で割ってホットジンジャーにするのもおすすめです。体がぽかぽか温まります。また、ヨーグルトやアイス、パンケーキにかけたり、紅茶に少し加えたりするのもおいしい楽しみ方です。さらに、照り焼きや生姜焼きなど料理に使うという方法もあります。
ここでしか買えない本島スタンドのジンジャーシロップ。もしお店で見かけたら、本島の思い出としてぜひ手に取ってみてください。瀬戸内の景色とともに、ゆっくり味わっていただける一品です。
