本島大好きッ子の米津です。
今回は、Honjima Standのシェフ“たいちゃん”を紹介いたします。
●たいちゃんとは
・1997年 7月15日生まれ A型
・特技：人の真似をすること(有名人より身近な人の方のほうを得意をする)
・趣味：映画鑑賞・テニス・料理などなど
・好きなこと：外国人と話すこと、料理をすること
・海を見ることがとっても好き
・魚をさばくこともとっても好き
料理をするのがとにかく好きなたいちゃん！
魚はもちろん、イノシシもさばくことができるそうです。いつか本島のイノシシ肉をさばいて披露する日が来るかも。。
そんなシェフですが、
毎日、ジムに通って鍛えているそうです！！
また、体重や体脂肪を落とすために、カロリー計算もきちんとして管理をしております。決まった目標に対してはやり遂げるまでとことん取り組んでいく性格です。
●Q&A
Q：好きな食べ物は？
A：グラタンドフィノワ(ジャガイモのグラタン)です。ジャガイモのスライスを敷き詰めてます。
Q：作るのが好きな料理は？
A：ステーキです！！肉を焼いている表面を見るのがたまらなく好きなんです。。
Q：本島の魅力とは？
A：島のひとの暖かさと穏やかな海を四六時中見ていられる事が本島の魅力だと思います。
Q：今後の意気込みを教えてください！
A：本島の食材を全国・世界に売り出す為、日々料理の勉強をして、様々なバリエーションを持った料理人になることです！
●シェフの気まぐれランチセット
12/1(日)より
たいちゃんが作る、日替わりランチセットが始まりました。
毎朝、メニューを考えその時に値段が決まる。
当日にならないと何が食べれるか分からないというメニューです。
スタッフの賄いは、冷蔵庫にある余りものを使って
たいちゃんがサッと作ってくださいます。
海鮮丼やミネストローネ、時にはピザやフォーなど
ジャンルを問わずなんでも作ります。
そのような感覚で、今後は島を訪れる方はもちろん、
島の方にも召し上がっていただけるようなメニューも
続々と登場致しますので、是非お楽しみに～！！
(ちなみに12/1は「ハマチの藁焼き丼」)
